In ihr brodeln lauter gute Ideen, sie sprüht nur so vor Lebensfreude und mit viel Feuer vertritt sie ihre Weine: José Rallo. Sie ist das Gesicht und die Stimme von Donnafugata. Die Kellerei wurde anfangs der 80er Jahre von ihren Eltern gegründet und prägt seither das Bild des sizilianischen Weins. Bei vielen Weinliebhabern geniessen die farbenfrohen Flaschen heute Kultstatus, kaum ein Reisender wird sie in Siziliens Restaurants und Delikatessenläden übersehen. José ist eine innovative Unternehmerin und Künstlerin, die in der männlich geprägten Weinwelt Siziliens für Furore und Farbe sorgt. Gemeinsam mit ihrem Bruder Antonio hält sie den Betrieb auf Trab. So entschieden sich die beiden 2016 Donnafugata zu erweitern und auch ander Nordseite des sizilianischen Vulkans Wein zu machen – in unmittelbarer Nähe zum Lavastrom, der 1981 ein ganzes Dorf in Angst und Schrecken versetzte. Ein Spiel mit dem Feuer? Furcht und Faszination liegen hier am höchsten aktiven Vulkan Europas nahe beieinander. Die DOC-Region Etna gilt derzeit als Hotspot des sizilianischen Weinbaus, ihre Weine bestechen durch aussergewöhnliche Eleganz. Der «Sul Vulcano» ist ein frischer Rotwein mit Aromen von Waldfrüchten und blumigen Noten. Leicht, originell und gutgelaunt. In gewisser Weise ein Abbild von José, wenn sie mit ihrer Jazzband auf der Bühne steht und den Weinen ihre Stimme leiht. Während das Publikum Donnafugata-Weine probiert, unterstreicht sie mit ihrer Musik den Charakter des Weins. «Ich liebe es, meine Weine zu singen», sagt die temperamentvolle Sizilianerin. Das Geld aus diesen vierdimensionalen Konzerten spendet sie übrigens dem Kinderspital in Palermo. Applaus!

Manduria – schon der Name klingt wie aus einer alten mythischen Erzählung. Tatsächlich betören uns die besten Weine dieser Region mit ihrem geheimnisvollen Geschmack: Verborgen unter der tiefen, dunklen Frucht schlummern wunderbare Gewürzaromen wie aus Tausendundeiner Nacht. Mit den «Miraculum»-Weinen ist es den «Produttori di Manduria» gelungen, diese Magie einzufangen. Als Symbol dafür findet sich der «Fonte Pliniano» von Manduria auf der Etikette. Dieser Brunnen wurde von den Gründern der Stadt in mythischer Vorzeit erbaut und stellte die Menschen seit der Antike vor ein Rätsel: Die Quelle liegt in einer unterirdischen Höhle, die man über eine in den Stein gehauene Treppe erreicht. Wenn man daraus Wasser schöpft, füllt sich das Becken sofort wieder auf – überläuft aber nie. Selbstredend, dass über diesen magischen Ort zahlreiche Legenden erzählt werden. Die «Miraculum»-Macher legen besonderen Wert auf Vielschichtigkeit und Eleganz: Die Weine werden trocken ausgebaut, Süsse und Säure sind schön ausbalanciert. Obwohl Wissenschaftler das Wunder um den Brunnen mittlerweile erklären konnten, gilt er bis heute als Symbol für die Grosszügigkeit der Natur. Und diese schenkt den Apuliern bekanntlich nicht nur Wasser, sondern auch besten Wein.