Les meilleurs vins pour la fondue et la raclette
Rien de tel qu'une soirée fondue ou une soirée raclette en joyeuse compagnie. Un vin harmonieux est essentiel. Mais lequel convient le mieux? Blanc ou rouge? D'ici ou d'ailleurs? Avec nos conseils, tu es sûr de faire le bon choix.
Le noble
Avec un fromage doux et fondu, nous recommandons un vin blanc sec. Par exemple ce Grand Cru de Lavaux, puissant et épicé. Il fait passer la soirée raclette au niveau supérieur.
Le joyeux
Si tu aimes le corsé, tu peux très bien servir un vin rouge doux avec la raclette. Le nom du «vin tout simplement délicieux» est tout un programme - il convient parfaitement à une raclette conviviale.
Le spécial
Si tu aimes agrémenter ta fondue de truffes, tu devrais absolument goûter le Barbera d'Alba Elena en accompagnement! Ce vin rouge doux a lui-même de délicats arômes de truffe et s'harmonise parfaitement avec le reste.
Le traditionnel
L'une des recettes de fondue les plus populaires est la Moitié-Moitié, qui se compose de vacherin et de gruyère. Et qu'est-ce qui se marie le mieux avec ce classique romand? Bien sûr, un chasselas du canton de Vaud!
Le croquant
Si tu veux apporter un peu de variété à ta fondue, par exemple avec des épices exotiques, tu peux aussi regarder au-delà de l'assiette en ce qui concerne le vin. Ce chardonnay bio d'Autriche fait assurément bonne figure avec cela.
L'exclusif
Si tu veux faire de ta soirée fondue un dîner de gala, affine le mélange de fromages avec des herbes fraîches et sers à tes invités le Sauternes du Château Lafaurie Peyraguey - tu obtiendras 5 étoiles à coup sûr!
